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Kalte Vorspeisen
Joghurt mit Gurken und Knoblauch
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pürierte Kichererbsen mit Sesampaste und Joghurt
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Bohnen in einer Grapefruit-Tomaten-Olivenölsauce
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Joghurt mit gedünstetem Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Muskat
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gebackene Auberginen, Zucchini und Paprika, dazu Tomatensauce und Knoblauchjoghurt
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Mus aus gegrillten Auberginen, Knoblauch, roten Paprika, Kräutern und Gewürzen
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Joghurt mit Karottenstreifen, Sesampaste, Knoblauch und Gewürzen
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sehr fein gehacktes Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zwiebeln mit frischen Kräutern und Walnüssen
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Weizengrißsalat mit Zwiebeln, Paprikamark, Olivenöl und Granatapfelsirup
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hausgemachte, gefüllte Weinblätter mit Reis, Pinienkernen, Korinthen, Gemüse und frischen Kräutern, dazu Knoblauchjoghurt
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hausgemachte, eingelegte, gemischte Oliven
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Warme Vorspeisen
Strudelteigröllchen gefüllt mit Schafskäse und Petersilie
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frittierte Grießklöße gefüllt mit Rind- und Lammfleisch, Zwiebeln, Walnuss und frischen Kräutern
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kleine Teigtaschen, gefüllt mit Rinderhack, frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen, dazu Knoblauchjoghurt und Paprika-Buttersauce
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• kalte Vorspeise
• 2 Strudelteigröllchen
• 2 frittierten Grießkloß
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gebratene Garnelen mit Knoblauch und Butter
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Suppen
rote Linsensuppe, dazu Paprikabutter
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Salate
Alle Salaten werden mit eine Dressing nach Wahl serviert.
gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet
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gemischter Salat mit Thunfisch
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gemischter Salat mit Schafskäse
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Rucola Salat mit Walnuss und Granatapfel
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Gerichte aus dem Topf
geschmortes Lammfilet mit Knoblauch, Pininienkernen, Artischocken, Champignons und Milchrahm-Minzsauce
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geschmorte Hähnchenfiletstücke mit Paprika, Champignons und Paprika-Tomatensauce
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geschmorte Okraschoten mit Kräutern, Tomatensauce, Pinienkernen, Tomaten, Paprika und Kichererbsen
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mit Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Kräutern und Tomatensauce, geschmort
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gebackene Aubergine gefüllt mit Zwiebel-Kronthen-Pinienkernmischung, Tomaten und Paprika überbacken
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Paprika, Zucchini und Auberginen gefüllt mit Reis, Lammfleisch und frischen Kräutern, dazu Knoblauchjoghurt
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Fischgerichte
Lachs mit Brokkolipüree und Orangensauce
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Steinofen Pide
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mit Gouda
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mit Gouda
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mit Gemüse und Gouda
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mit Zwiebeln
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mit Hähnchenbrustfilet
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mit Lammgeschnetzeltes und Gemüse
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mit Ei
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Gegrillte Gerichte
Alle Gerichte werden im Holzkohlegrill zubereitet.
in traditoneller Gewürzmischung eingelegter Lammspieß gegrillt, dazu Knoblauchjoghurt und frischem Salat
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pikant, scharf gewürztes Lammhackfleisch mit Auberginenpüree, Knoblauchjoghurt und frischem Salat
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in traditoneller Gewürzmischung eingelegter Kalbfleischspieß gegrillt, dazu Knoblauchjoghurt und frischem Salat
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Hackfleischbällchen aus Lamm und Rind mit Kräutern und Kreuzkümmel, dazu Sumakzwiebeln, Knoblauchjoghurt und frischem Salat
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gegrillter Hähnchenbrustfiletspieß eingelegt in pikanter Curry-Gewürzmischung, dazu Knoblauchjoghurt und frischem Salat
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mit Kartoffelpüree und Demi-Glacesauce
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mit Rindfleisch, Lammkotletts, Lammfleisch, Hackfleischbällchen und Hähnchenfilet gegrillt, dazu Knoblauchjoghurt und frischem Salat
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Kindergerichte
mit Tomatensauce
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gegrillte Hackfleischbällchen aus Rind- und Lammfleisch und Pommes frites
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gegrillte Hackfleischbällchen aus Rind- und Lammfleisch und Salat
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gegrillt mit Pommes frites
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gegrillt mit Salat
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Desserts
Obstsalat mit Honig und Nüssen
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Joghurt mit Honig, dazu Nüsse und Obst
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Engelshaar, eine süße Köstlichkeit aus Kadayif mit Lorkäse und Pistazien
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Joghurt mit Sesampaste, Weintraubensirup, getrockneten Früchten und geröstetem Sesam
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Blätterteig gefüllt mit gehackten Pistazien und Honig
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Alkoholfreie Getränke
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